英国最新研究：每周吃一块牛排 患肠癌风险提高42%

　　近日，据英国《每日邮报》网站报道，英国牛津大学的一项最新研究结果表明，每周吃一块牛排，患肠癌的几率将会增加42%。

　　牛津大学“击败肠癌”研究小组多年来致力于探究罹患肠癌和饮食习惯之间是否存在关联。为此，该研究小组启动了一项迄今为止规模最大、历时多年的研究。在这一过程中，他们邀请50万零8名年龄在40岁至69岁之间英国成年男女为研究样本，令其填写详尽的调查问卷、了解其每周吃肉的频率，并在2006年至2010年间进行追踪调查。

　　研究人员发现，共有1503名参与者在调查研究持续期间患上肠癌，那些每周吃四次红肉或加工肉制品的成年人比每周吃肉少于一次者罹患肠癌的几率高出四成，而每周吃红肉或加工肉制品至少两次者患肠癌的几率比素食者高出近两成。

　　据弗拉纳根介绍，一份标准重量的红肉或加工肉制品大约为70克，通常情况下相当于两条培根、两片火腿或一根香肠，而一个汉堡里肉饼的重量约为200克，一份牛排的重量约为284克，也就是说每周吃一块牛排，患肠癌的几率会增加42%。

　　吃红肉或加工肉制品为何为会导致患肠癌风险提高?专家认为是因为红肉里的化学血红素会破坏人体消化系统细胞的DNA、刺激肿瘤的生成，而加工肉制品包括火腿、香肠、培根和汉堡肉饼在内的危害性更大，因为它们不仅高脂高盐，而且还含有多种致癌性添加剂。

　　南昌东大肛肠医院业务院长廖永林指出：市民朋友要注意合理饮食，降低大肠癌的发病率。直肠癌、结肠癌统称大肠癌。长期饮食结构不合理，比如说肉多蔬少的，患上大肠癌的几率更大。因此，我们建议市民朋友要多吃青菜、少吃肉、少吃辣椒。同时，还要定期做肠道检查。据最新医学报告显示，年轻人患直肠癌的比例在迅速增加，占直肠癌人群的10%-20%。青年人患直肠癌的比例在迅速增长，发病年龄小于30岁的患者所占比例已由十年前的8%上升到15.5%，增长近一倍，并且年龄低于20岁直肠癌患者的发生率已由原来的1%上升到了6%。30岁以下的患者，一旦确诊几乎全部是中、晚期。据统计，我国约60%到70%以上的直肠癌患者都是中晚期，真正早期发现率是非常低。像大便出血、反复性腹泻、便秘等，都是大肠癌的早期症状，老百姓一定要及时到专业医院做电子结肠镜筛查。大肠癌虽然很危险，但却是可以预防的，可以治愈的，关键是要早发现，早治疗。现在大肠癌的发病率越来越高，市民朋友一定要提高警惕!

　　南昌东大肛肠医院温馨提示：便血是痔疮、肛裂、大肠癌等肛肠病的共同症状，市民朋友一旦发现有便血，建议及早到专业的肛肠医院做检查。大肠癌早期手术效果好，中、晚期手术效果差，死亡率高。我们临床上有句俗语：早发现大肠癌30天，可多活30年。

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